UN CUISINIER - CHARGÉ DE PRODUCTION CULINAIRE # SAISON # (H/F)

MAIRIE · Huez (38750)
Contrat
Saisonnier - 6 Mois
Salaire
Mensuel de 1900.0 Euros
Temps de travail
35H/semaine Travail en journée...
Expérience
1 An(s)

Le poste

MISSIONS : Le service Restauration collective est à la recherche d'un(e) Cuisinier(ère) - Chargé(e) de production culinaire. Cet agent aura pour mission de préparer ou confectionner des buffets, plateaux repas et produire et valoriser les préparations culinaires. Activités Principales : - Préparer ou confectionner les repas de restauration scolaire collective, des buffets ou des plateaux repas - Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et matériels - Gérer les stocks et l'approvisionnement et passer les commandes - Livraisons Profil : -Maîtrise des techniques culinaires - Connaissances en denrées alimentaires et indicateurs qualité - Maîtrise de la microbiologie et des règles d'hygiène et de sécurité des équipements de restauration - Maîtrise de la sécurité liée aux techniques d'entretien - Maîtrise des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP (analyse des dangers / points critiques pour leur maîtrise) - Maîtrise de la technologie des matériels (fours notamment) - Connaissance de la démarche et des critères de qualité des produits - Maîtrise des techniques de gestion des stocks - Savoir travailler en équipe - Savoir se rendre disponible - Être autonome, organisé et ponctuel CONDITIONS : Rémunération statutaire + régime indemnitaire + titres restaurant et accès aux établissements sportifs et culturels + participation mutuelle et prévoyance Possibilité de louer un appartement à tarif attractif auprès de la Commune Poste à pourvoir du 01/12/2026 au 30/04/2027 Les candidatures (lettre de motivation, CV) sont à adresser à M. le Maire de la commune d'Huez-Alpe d'Huez

Métier : Cuisinier / Cuisinière de collectivité · Publiée le 9 octobre 2026 sur France Travail

Informations complémentaires

Nature du contrat :
Contrat travail
Qualification :
Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité :
Administration publique générale
Taille de l'établissement :
100 à 199 salariés
Déplacements :
Jamais
Temps de travail :
Temps plein
Compétences
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Préparer les viandes et les poissons
Formation
  • CAP, BEP et équivalents
Permis
  • B - Véhicule léger
Conditions de travail
  • 35H/semaine Travail en journée
  • Travail durant les vacances scolaires
Compléments de salaire
  • Primes
  • Titres restaurant / Prime de panier

L’entreprise

Site de l’entreprise

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