Commis de cuisine - Pâtes F/H - Hôtel Le Coucou

Le poste

Rattaché(e) au Chef de Partie Pâtes ; en l'absence, au Second de Cuisine - Biancaneve / Le Fumoir / Le Salon vous épaulerez le Chef de Partie Pâtes dans la préparation et la production des pâtes fraîches et risotti. Vos missions quotidiennes seront les suivantes : - Aider le Chef de Partie Pâtes dans la préparation des pâtons et la réalisation des pâtes fraîches. - Participer au laminage, à la découpe et au façonnage des pâtes selon les fiches techniques. - Préparer les garnitures, sauces et mises en place nécessaires au poste pâtes. - Participer à la cuisson des pâtes et des risotti sous la supervision du Chef de Partie. - Ranger, étiqueter et stocker les productions selon le Classeur - Bonnes Pratiques Réception. - Garder son poste de travail propre et organisé. - Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP. - Appliquer le PND pour son poste sous supervision. - Participer à la réception et au contrôle des marchandises selon l'organisation du service. - Développer ses compétences techniques et sa connaissance des produits. Rotation possible sur les autres postes de production selon planning et besoins.- Formation en cuisine ou première expérience sur un poste similaire. - Motivation, curiosité et envie de progresser. - Intérêt pour les techniques de pâtes fraîches italiennes. Rigueur, organisation et sens du détail. - Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé. - Esprit d'équipe et sens de la collaboration. - Réactivité et adaptabilité aux besoins du service. - Respect des consignes et des standards de qualité. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Ce que nous vous offrons : - Logement partagé, confortable et convivial en contrepartie d'une participation logement (150€/mois pour une chambre partagée) - Uniforme fourni et entretenu - Organisation du travail en service continu ou en coupures selon les postes - Restaurant du personnel - 2 jours de repos par semaine - Prime d'habillage récupérée ou versée en fin de saison - Prime spécifique pour les collaborateurs non logés - Rémunération attractive avec primes de fidélité et de cooptation - Heures supplémentaires récupérées et/ou payées - Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison - Formations et ateliers internes - Programme de reconnaissance des collaborateurs - Engagement possible au sein des projets RSE - Perspectives d'évolution au sein du groupe Maisons Pariente - Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire - Mutuelle Alan : accès santé 7j/7 sans rendez-vous, avec assistant IA et services rapides dans une seule application Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver. Le Coucou et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.