Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le poste
Sous la responsabilité du (de la) Chef de Cuisine, le/la Second(e) de Cuisine, organise et participe à la production du restaurant. A ce titre il/elle coordonne le travail de l'équipe pour optimiser la production dans le cadre des objectifs de qualité et des règles de sécurité alimentaire en vigueur. Il/Elle s'implique dans l'animation de la maîtrise sanitaire. Il/elle participe aux tâches partagées du groupe : nettoyage des locaux et des équipements ainsi que la contribution à la plonge vaisselle et batterie. AU Compétences spécifiques et transverses : - Savoir faire en Restauration : production CHAUDE et service - Rigueur professionnelle, organisation et méthode - Capacité d'autonomie dans la gestion de son travail - Créativité dans l'élaboration des menus (associations des mets, santé alimentaire.) - Bonne communication et sens de l'écoute envers l'équipe et les bénéficiaires - Maîtriser l'outil informatique (traitement de texte, tableur, logiciels dédiés) CONTRAT DU 04/02/27 AU 08/03/27
Informations complémentaires
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Qualification :
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité :
- Activités des syndicats de salariés
- Taille de l'établissement :
- 20 à 49 salariés
- Déplacements :
- Jamais
- Temps de travail :
- Temps plein
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- CAP, BEP et équivalents · Cuisine collectivité · exigé
- 35H/semaine Travail en journée
- Travail le dimanche
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail saisonnier
- Autre
- Primes
- Complémentaire santé
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